NUESTRA TIENDA
«Una ginebra ultra pura, nacida del frío extremo»
Fuga Daemonium Chrysalis ha sido diseñada por bartenders con el objetivo de conseguir una ginebra suave, equilibrada, fácil de tomar y combinar.
El proceso de diseño a costado 2 años de duro trabajo haciendo pruebas en nuestra coctelería y sirviéndola a más de 2000 clientes, recogiendo sus opiniones para afinar la receta.
Nuestra ginebra Chrysalis es destilada 5 veces de forma totalmente artesanal en un alambique de cobre del 1880, con Cerezas, Té Rojo, Arándanos de Cantabria y 15 botánicos más, 3 de ellos guardados en secreto, hacen un total de 18 botánicos.
Una vez destilada, se la añade hielo seco para enfríala hasta los -37°C y crioinfusionarla con las flores de Hipérico y Butterfly Pea, extrayendo todo el sabor y color de los botánicos.
Al ser una ginebra de 40° de alcohol aumenta su densidad pero no llega a congelarse excepto las pequeñas impurezas que quedan después de la destilación y la maceración.
Por último es reposada durante 72 horas a la misma temperatura y posteriormente filtrada 5 veces, consiguiendo una ginebra de extrema pureza, cremosidad y un azul real único en el mundo.
